嫩姜拌莴笋 更新时间 2007-10-29 23:37:25 人 气 110
〔原料〕 嫩姜50克，葛笋200克，芥末仁150克，精盐5克，香油10克，白糖10克，香醋20克，酱油10克，味精2克。 〔制法〕 (1)莴笋削去皮，切成长8厘米、粗4厘米的条，加精盐拌匀腌渍2小时，去其苦味，取出洗净，在沸水锅中略焯，控干后，加白糖(5克)、香醋(10克)、味精(1克)腌... |
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海带烧豆腐 更新时间 2007-10-29 23:37:23 人 气 116
选料： 海带150克，豆腐300克，虾子少许，精盐、葱花、姜末、菜油、清汤各适量。 制法: 1、将海带用温水泡软涨发后洗净，切成菱形块。豆腐切小丁，下沸水锅中焯一下，捞出沥水。 2、锅置火上，放菜油烧热，下葱花、姜末煸香，随即放入清汤烧开，放入海带烧一会，再放入豆腐丁、虾子，盖上盖，炖半... |
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名斜绿茶煎 更新时间 2007-10-29 23:37:20 人 气 107
〔原料] 鲜石斛10克，绿茶4克。 [制法] 将鲜石斛洗净，切成节，放入砂茶壶内，加入绿茶，用沸水冲入茶壶内，再在小火旁边炖四、五分钟，每天冲泡一壶饮之。 [特点〕 茶水味浓，可代茶饮用。 [功效〕 石斛能滋养胃肾生阴液，清胃肾之热；绿茶健脾清胃肾热，清食化积。有白齿固齿的功效。... |
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牛奶鸡蛋 更新时间 2007-10-29 23:37:18 人 气 110
选料： 牛奶250克，鸡蛋2个，红糖20克，熟猪油10克。 制法： 将锅置中小火上，注入牛奶，牛奶烧至八成热时，把鸡蛋磕入，慢慢煮沸，加入红糖，蛋黄煮熟后，再加入熟猪油溶化即成。 特点： 蛋质细嫩，甜香可口。 功效： 牛奶含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素A、维生素B等营养成分，... |
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黄豆排骨 更新时间 2007-10-29 23:37:13 人 气 110
选料： 黄豆500克，猪排骨800克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、青蒜片、酱油各适量。 制法： 1、将黄豆择洗好后，放入清水中浸泡5小时。排骨洗净，斩成3－4厘米长的块，放入沙锅内，加入葱段、姜片、料酒、酱油、适量水，煮沸后，撇去浮沫，再把黄豆加进去，用文火炖至黄豆酥软即可。 2、临食时... |
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